Кофе стал одним из наиболее популярных напитков. Во многих странах он ценится на высоком уровне. Впервые был приготовлен более 1000 лет назад, сейчас же он есть в каждом доме. Известно большое количество сортов, которые выращиваются во многих уголках мира.
Утро часто начинается с чашечки ароматного напитка, это помогает окончательно проснуться и набраться сил на весь день. Но специалисты говорят, что он способен пагубно воздействовать на сердечно-сосудистую систему. Повышает ли кофе давления, как принято считать, или нет?
Кофеин
«Кофе содержит большое количество кофеина, которым также обладают некоторые другие продукты питания» Действительно, вещество можно найти в шоколаде и коле. Кофеин, как было доказано, повышает АД в организме человека. Этому решению предшествовали опыты. Так, специалисты Мадридского университета доказали какое воздействие оказывают точные дозы кофеина. Выяснилось, что 3 чашки напитка, содержащие около 300 мг вещества повышали артериальное давление на 8,1 мм рт. ст., диастолический показатель менялся на 5,7 мм рт. ст.
Кроме того, было выяснено, повышенное давление сохранялось от 1 до 3 часов. Стоит отметить, в опытах участвовали здоровые люди, показатели страдающих различными сердечно-сосудистыми заболеваниями могут отличаться. Несмотря на этот эксперимент, большинство специалистов сходится во мнении, что для точного определения, опасны ли кофе и кофеин, требуются годы исследований. Необходимы наблюдения над теми, кто пьёт кофе и анализ полученных результатов. Поэтому точно сказать, вреден ли напиток для организма или нет, на сегодняшний день нельзя.
«Кофеин способен стимулировать ЦНС». Следовательно, он необходим для снижения желания спать. Поэтому кофе советуют пить утром. Кроме того, напиток улучшает мыслительную активность и подготавливает человека к рабочему дню. Но не исключены и сосудистые спазмы, возникающие при передозировке кофеина. Они же увеличивают давление.
В ЦНС происходит выделение вещества эндогенный нуклеозид аденозин. Именно оно и вызывает желания спать. Кофеин же на некоторое время способен заблокировать эффект.
Ежедневные крупные дозы напитка могут вызвать стабильное повышенное давление абсолютно у всех людей, даже не имеющих до этого подобных проблем. Однако эксперименты показали, что повышение показателей артериального давления происходит очень медленно. У гипертоников, которые к этому более подвержены, процесс идёт куда быстрее.
Последующие опыты
Итальянские исследователи провели следующий эксперимент, из которого стало известно, вреден ли кофе. Двадцать человек ежедневно выпивали по одной чашке напитка. В опытах использовался эспрессо, очень популярный сегодня способ приготовления. Результаты показали следующее: коронарный поток крови понижался на 20% и оставался таким около одного часа. Также стало известно, что обладающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы лучше отказаться от потребления напитка, так как существует вероятность нарушения кровообращения даже после одной чашки.
Стабилизация давления
Напиток способен довести до нормы показатели АД. Однако также стало известно, кофе может вызвать привыкание, конечно, не сильное, но количество чашек будет увеличиваться, что может плохо повлиять на сердечно-сосудистую систему.
При повышенном давлении
Если напиток способен значительно увеличить давление, то из этого следует, что людям с уже повышенными показателями кофе вреден более всего. Большая нагрузка, возникающая в результате повышенного давления, только усиливается после даже одной чашки. Система регуляции показателей у людей, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой, а именно гипертоников, «расшатана» поэтому дабы не усугубить ситуацию, им лучше отказаться от потребления кофе в принципе.
Понижение АД
Как объяснить понижение АД у 15% человек в одном из самых крупных опытов, которые страдали гипертонией? На чём же основываются показатели? Оказывается длительное потребление кофеина способно уменьшить восприимчивость. Интересно, в ряде случаев гипертоники, пьющие кофе гораздо менее подвержены скачкам показателей, чем те, кто не потребляет напиток. Это доказывают многочисленные эксперименты. Организм человека перестаёт «видеть» в кофеине источник повышения давления. Это объясняет и тот факт, что каждый организм имеет свои особенности. У некоторых маленькая доза способна вызвать повышение давления, у других она ни на что не повлияет. Расщепление кофеина проходит с разной скоростью, свой отпечаток оставляют также генетические особенности и восприимчивость к веществу в целом.
Зелёный кофе
«Зелёный кофе используется как препарат, способный стимулировать обмен веществ и стабилизировать уровень сахара». Кроме того, он также активирует ЦНС. Как и с обычным кофе, с потреблением зелёного необходимо знать меру. Он понижает возможность возникновения онкологических заболеваний, диабета II типа, а также ожирения. Но на давление зелёный кофе воздействует, как и чёрный. Однако можно выделить эффекты, которые даёт потребление его при пониженном АД:
- стабилизация коронарных сосудов;
- улучшение работы дыхательных и двигательных отделов головного мозга;
- повышение скорости кровообращения;
- стимуляция сердечной деятельности;
- стимуляцию работы сосудов головного мозга.
В остальном воздействие зелёного кофе на организм схоже с действием чёрного.
Кофе с молоком
Показатели артериального давления повышает прежде всего кофеин, а молоко не способно сильно повлиять на результат. Суть в том, сколько кофе в чистом виде получит организм. Молоко, как показали опыты, может только понизить процент вещества, а вот нейтрализовать его — нет. В результате получается, что нормальная доза кофе с молоком для обычного человека составляет до 3 чашек в сутки.
Кофе без кофеина
«Кофе без кофеина всё-таки содержит кофеин, но в меньших количествах». Кроме того, такой напиток часто содержит алкалоиды, что плохо отзывается на здоровье. Стоит отметить, что в нём будет находиться кофеин в размере около 13,5 мг. Конечно, это меньше, чем в обычном, но незнание факта содержания может принести вред. Специалисты не советуют потреблять подобные напитки, так как они могут содержать вредные примеси.
Противопоказания
Применение кофе имеет противопоказания:
- Врачи советуют принимать напиток гипертоникам в умеренном количестве.
- Категорически запрещается потребление кофе людям, обладающим повышенным внутричерепном давлении.
Первый пункт был разобран ранее.
Спазм сосудов является основной причиной повышения норм АД. Кофеин только усугубляет ситуацию. При подобных болях специалисты советуют принимать препараты, стимулирующие расширение артерий.
Положительные эффекты
А вот здоровый человек от потребления кофе в разумных пределах получает пользу, а именно:
- Стимуляцию обмена веществ.
- Снижение риска диабета II типа.
- Снижение возможности появления онкологических заболеваний.
- Повышение работоспособности.
Следует принимать не более 2 чашек кофе в день. Многие специалисты советуют иногда заменять его, например, чаем.
